25 października to data, która łączy sprawy serca i rozsądku. Tego dnia dziękujemy artystom i prawnikom, przypominamy o prawach zwierząt, wspieramy młodzież PCK, świętujemy kundelki, zaglądamy do pracowni szewca, wsłuchujemy się w operę i gotujemy makaron. To dobry moment, by zrobić coś dobrego lokalnie i po prostu świętować mądrze.

Dzień Kundelka

Święto wszystkich nierasowych czworonogów przypada dokładnie w rocznicę polskiej ustawy o ochronie zwierząt. Schroniska organizują dni otwarte i zachęcają do adopcji oraz wsparcia finansowego lub rzeczowego. Kundelek jest jedyny w swoim rodzaju, a według wolontariuszy to właśnie te psy najczęściej odwdzięczają się bezgraniczną lojalnością.

Dzień Ustawy o Ochronie Zwierząt

Rocznica wprowadzenia przepisów, które porządkują zasady opieki nad zwierzętami i ich ochrony. To dobra chwila, by przypomnieć sobie podstawy odpowiedzialnego utrzymania pupili i reagowania na przypadki znęcania się nad zwierzętami.

Dzień Szewca

Zawód z duszą i rzemiosło, które wraca do łask. Inicjatywa polskiego mistrza szewskiego Michała Nowaka przypomina, że naprawa i ręczna produkcja obuwia to sztuka wymagająca wiedzy, precyzji i wyobraźni. Dla klientów to także lekcja sensownego podejścia do jakości i trwałości.

Europejski Dzień Prawnika

Obchody koordynuje Rada Adwokatur i Stowarzyszeń Prawniczych Europy. W centrum uwagi jest konwencja Rady Europy o ochronie zawodu prawnika oraz niezależność adwokatury. Silny samorząd i bezpieczna praca prawników przekładają się na realną ochronę praw obywateli.

Europejski Dzień Sprawiedliwości Obywatelskiej

Dzień wiedzy o sądach i przepisach w państwach Unii Europejskiej. To zachęta, by korzystać z portali informacyjnych o prawie i lepiej rozumieć swoje możliwości w kontaktach z wymiarem sprawiedliwości.

Dzień Młodzieży PCK

Święto młodych wolontariuszy, którzy uczą pierwszej pomocy, pomagają seniorom i angażują się w akcje społeczne. Szkolne koła PCK działają od ponad stu lat i wciąż są miejscem, gdzie młodzi zdobywają doświadczenie i uczą się odpowiedzialności.

Międzynarodowy Dzień Artystów

Wystawy, koncerty, spektakle i warsztaty podkreślają znaczenie kultury w codziennym życiu. To dobry dzień, by odwiedzić lokalny dom kultury, galerię albo kupić bilet na wydarzenie, które wspiera twórców.

Światowy Dzień Opery

Opera wraca do łask, łącząc muzykę, teatr i wielkie emocje. Święto przypada w urodziny Bizeta i Straussa młodszego. W wielu miejscach świata trwają koncerty i akcje online, a my możemy poszukać nagrań lub transmisji i dać się porwać arii, która otwiera wyobraźnię.

Światowy Dzień Makaronu

Światowy Dzień Makaronu obchodzony jest 25 października – to święto wszystkich miłośników tej niezwykle popularnej potrawy, która od stuleci króluje na stołach niemal całego świata. Data nie jest przypadkowa – ustanowiono ją w 1995 roku podczas pierwszego Światowego Kongresu Makaronu w Rzymie, zorganizowanego przez Międzynarodowy Instytut Makaronu (International Pasta Organization, IPO).

Celem obchodów jest promowanie makaronu jako zdrowego, uniwersalnego i ekologicznego składnika diety, a także przybliżenie jego historii i znaczenia w kulturze kulinarnej różnych narodów.

Od starożytnych Chin do włoskich stołów

Choć dziś to Włochy uznawane są za światową stolicę makaronu, jego historia sięga znacznie dalej – aż do starożytnych Chin. Najstarszy znany makaron na świecie odkryto w 2005 roku podczas wykopalisk archeologicznych w wiosce Lajia, położonej nad rzeką Huang He (Żółtą Rzeką). Makaron miał ponad 4 tysiące lat i był wykonany z mąki z prosa. Zachował się dzięki temu, że miejsce to zostało zasypane przez błoto po trzęsieniu ziemi, co zakonserwowało naczynia i ich zawartość.

Wbrew popularnej legendzie to nie Marco Polo sprowadził makaron do Europy po swojej podróży do Chin. W rzeczywistości dania podobne do makaronu znano na Starym Kontynencie już wcześniej – o potrawach z ciasta pszennego pisali m.in. rzymscy historycy i lekarze, tacy jak Galen w II wieku naszej ery. W średniowieczu suszony makaron pojawił się na Sycylii, o czym wspomina arabskie źródło z XII wieku autorstwa Muhammada al-Idrisiego, który opisał produkcję długich, cienkich nitek makaronu w miejscowości Trabia niedaleko Palermo.

Makaron w liczbach i odmianach

Dziś na świecie istnieje ponad 600 różnych rodzajów makaronu, a każdy region Włoch ma swoje ulubione formy i przepisy. Najbardziej znane to spaghetti, penne, tagliatelle, lasagne, fusilli, farfalle i ravioli.Makaron przygotowuje się z mąki pszennej (często z pszenicy durum) i wody, a w niektórych krajach dodaje się również jajka.

Włosi są bezsprzecznie największymi producentami i konsumentami makaronu – przeciętny mieszkaniec Włoch zjada go rocznie około 23 kilogramy. W Europie tuż za nimi plasują się Grecy, Hiszpanie i Francuzi.

Światowy Dzień Makaronu obchodzony jest w wielu krajach poprzez festiwale kulinarne, konkursy, degustacje i warsztaty gotowania. W mediach społecznościowych pojawia się wówczas tysiące zdjęć z hasztagami #WorldPastaDay, #PastaLovers i #PastaTime.

Dlaczego warto jeść makaron

Makaron to nie tylko smaczny, ale też wartościowy składnik diety. Jest źródłem węglowodanów złożonych, które dostarczają energii na dłużej, a jego indeks glikemiczny jest stosunkowo niski – szczególnie, gdy łączy się go z warzywami, oliwą z oliwek i chudym białkiem. Dietetycy podkreślają, że makaron gotowany al dente wspiera zdrowie metaboliczne i pomaga utrzymać prawidłową masę ciała.

Makaron jest także produktem bardzo uniwersalnym – pasuje do dań mięsnych, rybnych, wegetariańskich, a nawet deserów (np. w formie zapiekanek na słodko).

Prosty przepis na spaghetti z sosem pomidorowym

Składniki (dla 2 osób):

200 g makaronu spaghetti

1 puszka krojonych pomidorów

1 łyżka oliwy z oliwek

1 ząbek czosnku

sól, pieprz, szczypta cukru

kilka listków bazylii lub natki pietruszki

starty ser (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie.

Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i smaż krótko, aż zacznie pachnieć.

Wlej pomidory, dopraw solą, pieprzem i cukrem. Gotuj 10 minut, aż sos zgęstnieje.

Wymieszaj z ugotowanym makaronem i posyp świeżą bazylią.

Podawaj z tartym serem lub oliwą.

Imieniny obchodzą: 

Aurelia, Ermenfryd, Ermenfryda, Firmin, Franciszek, Galfryd, Gaspar, Herkulan, Irmfryd, Irmfryda, Kleofas, Minigniew, Rufus, Świętopełk, Wawrzyniec, Wincenty, Władysław, Władysława, Włodzimir, Włodzimira i Włodzisław.