13 maja przynosi dwa zupełnie różne, ale równie ciekawe święta. Jedno przypomina o pomocy i empatii wobec najsłabszych, drugie zachęca do odkrywania smaków kuchni świata.

Światowy Dzień Furaha

To święto ma wyjątkowe, bardzo konkretne źródło. Zostało ustanowione na pamiątkę powstania Centrum Furaha w Kenii, które od 2016 roku pomaga dzieciom z porażeniem mózgowym, zespołem Downa i autyzmem. Za inicjatywą stoi Polak Marek Krakus wraz z żoną Jadlyne Makeną. Od lat prowadzą oni działalność terapeutyczną i społeczną w miejscu, gdzie dzieci z niepełnosprawnościami często są wykluczane, ukrywane przed światem i pozbawione wsparcia.

Słowo „furaha” oznacza szczęście i dobrze oddaje ideę tego dnia. Chodzi o przywracanie godności, budowanie świadomości i przełamywanie stereotypów. W wielu rejonach Afryki wciąż funkcjonują przekonania, które sprawiają, że dzieci z niepełnosprawnościami są odrzucane przez społeczność. Działalność centrum i fundacji pokazuje, że zmiana jest możliwa.

Wokół 13 maja organizowany jest także Międzynarodowy Tydzień Furaha. W jego ramach odbywają się wydarzenia charytatywne, koncerty, wystawy, biegi i akcje społeczne. Ich celem jest nie tylko zbiórka środków, ale przede wszystkim zwrócenie uwagi na problem i zachęcenie do zaangażowania. Dziś pomocą objętych jest już kilkaset dzieci.

Międzynarodowy Dzień Hummusu

Drugie święto obchodzone 13 maja ma zupełnie inny charakter, ale również niesie ważny przekaz. Międzynarodowy Dzień Hummusu promuje kuchnię roślinną i zdrowe odżywianie. Hummus, czyli pasta z ciecierzycy, tahini, czosnku, cytryny i oliwy, od lat zdobywa popularność na całym świecie.

To jedno z tych dań, które łączy ludzi, choć jednocześnie budzi spory o swoje pochodzenie. Zarówno Liban, jak i Izrael uznają hummus za część swojego dziedzictwa kulinarnego. Niezależnie od tego, gdzie powstał, dziś jest symbolem prostoty, zdrowia i uniwersalności.

Hummus ceniony jest za wartości odżywcze. Zawiera białko, błonnik i wiele witamin, a przy tym jest łatwy w przygotowaniu i można go podawać na wiele sposobów. Tradycyjna wersja to tylko początek. Coraz częściej pojawiają się nowe warianty, z dodatkiem buraków, papryki czy suszonych pomidorów.

Święto ma zachęcać do sięgania po zdrowsze alternatywy i odkrywania kuchni świata. To także dobra okazja, by spróbować czegoś nowego lub przygotować własną wersję tego popularnego dania.