Dziś Dzień Ciasta Lodowego. Święto dla wszystkich łasuchów

Dziś można zapomnieć o liczeniu kalorii. 18 sierpnia obchodzimy Dzień Ciasta Lodowego, czyli święto jednego z najbardziej letnich deserów. Lody, herbatniki, czekolada i kilka godzin w zamrażarce wystarczą, żeby przygotować jego najprostszą wersję. Bez pieczenia i bez większych umiejętności cukierniczych.

Dziś Dzień Ciasta Lodowego

Ciasto czy lody? Dzisiaj nie trzeba wybierać. 18 sierpnia obchodzimy Dzień Ciasta Lodowego, czyli święto deseru łączącego oba przysmaki. Nie wiadomo dokładnie, kto jako pierwszy wpadł na pomysł stworzenia takiego połączenia. Sam pomysł okazał się jednak na tyle dobry, że ciasta lodowe doczekały się niezliczonych odmian.

Mogą przypominać tradycyjny tort, mieć kilka warstw albo być prostym deserem przygotowanym z lodów i ciastek. Największą zaletą jest właściwie pełna dowolność.

Ciasto, którego nie trzeba piec

W najprostszej wersji piekarnik nie będzie w ogóle potrzebny. Spód można przygotować z herbatników, biszkoptów, krakersów albo pokruszonych ciastek. Na nim układa się warstwę lekko zmiękczonych lodów. I tutaj zaczyna się zabawa ze smakami. Wanilia, czekolada, truskawka, pistacja czy karmel mogą być dopiero początkiem. Do środka można dorzucić owoce, orzechy, kawałki czekolady, ciasteczka czy pianki. Na wierzchu może znaleźć się bita śmietana, polewa czekoladowa, owoce albo posypka. Wszystko zależy od tego, co akurat mamy w domu i na jaki smak przyjdzie nam ochota.

Najprostsze ciasto lodowe z trzech składników

Dzień Ciasta Lodowego można uczcić bez większych przygotowań. Wystarczą trzy podstawowe składniki: ulubione lody, około 1 litra, paczka herbatników lub biszkoptów, tabliczka czekolady. 

Małą formę wykładamy folią spożywczą. Na dnie układamy ciasno herbatniki lub biszkopty. Lody warto wyjąć z zamrażarki około 15 minut wcześniej. Kiedy nieco zmiękną, wykładamy ich część na przygotowany spód. Następnie można ułożyć kolejną warstwę ciastek i pozostałe lody. Całość posypujemy startą czekoladą i wkładamy do zamrażarki na przynajmniej 3 do 4 godzin. I właściwie tyle. Najwięcej cierpliwości potrzeba podczas czekania, aż deser odpowiednio się zmrozi.

Lody mają znacznie dłuższą historię

Choć pochodzenie samego Dnia Ciasta Lodowego nie jest dokładnie znane, historia mrożonych deserów jest znacznie starsza. Już przed wiekami eksperymentowano z połączeniem śniegu lub lodu z owocami i innymi słodkimi dodatkami. Z czasem techniki przygotowywania lodów się zmieniały, a dostęp do chłodzenia sprawił, że z luksusowego przysmaku stały się jednym z najbardziej popularnych deserów.